O primeiro laboratório da vida é a cozinha de casa.
TechChef transforma a cozinha em laboratório interdisciplinar: uma parceria Robomind, Chef Sérgio Hening e Tramontina que leva gastronomia, tecnologia e a BNCC para dentro da sua escola, com o Cooktop Guru como protagonista de cada aula.
O TechChef é mais do que um curso de culinária para crianças
É um projeto educacional inovador que transforma a cozinha em laboratório de aprendizado, unindo gastronomia, tecnologia e pedagogia para desenvolver habilidades essenciais para a vida.
Robomind & Chef Sérgio Hening
A Robomind, startup referência em projetos educacionais com sólida fundamentação pedagógica, é responsável pelo desenvolvimento do TechChef, que conta com a curadoria do renomado chef Sérgio Hening, chef de cozinha internacional, consultor gastronômico e professor de gastronomia. Ele orienta a criação das receitas e apoia o processo de aprendizagem dos alunos na plataforma digital.
Tramontina
A Tramontina, empresa brasileira reconhecida mundialmente pela qualidade e inovação em seus produtos, reúne tecnologia de ponta, design inovador e compromisso com a máxima segurança, qualidades que se materializam no revolucionário cooktop Guru.
O que é o Projeto TechChef?
O TechChef é um projeto educacional inovador que une gastronomia e tecnologia para transformar o aprendizado em uma experiência prática e interativa.
Um dos grandes diferenciais do projeto é o uso do Guru Tramontina, um fogão por indução operado por aplicativo, que guia os alunos em cada etapa das receitas com segurança, precisão e facilidade.
Com essa abordagem tecnológica, o TechChef vai além do ensino tradicional, desenvolvendo habilidades previstas na BNCC, como resolução de problemas, criatividade e competências digitais, além de atender à exigência da resolução 6/2020 do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
10 anos
receitas
Tramontina
de 90 min
O que o TechChef oferece?
Fundamentado à BNCC
Em cada receita, uma habilidade da BNCC é apresentada durante a aula.
Material exclusivo
Caderno digital com receitas, acesso à plataforma e insumos completos para cada aula.
Saúde & criatividade
Enfoque em alimentação saudável e desenvolvimento de autonomia, criatividade e habilidades sociais.
Alinhado à resolução 06/2020 do PNAE
O projeto também promove a educação alimentar e nutricional nas escolas, alinhado às diretrizes do PNAE.
Estrutura pedagógica sólida
32 aulas organizadas em 4 módulos com evolução progressiva, certificado ao final de cada módulo e jantar de encerramento.
Aulas acessíveis e interativas
Aulas semanais de 90 minutos utilizando o Cooktop Guru, fogão por indução operado por aplicativo, garantindo segurança e praticidade.
Habilidades trabalhadas
Cada receita do TechChef é uma aula de múltiplas disciplinas ao mesmo tempo.
Gastronomia
Técnicas culinárias como cortar ingredientes, refogar, selar carnes e preparar molhos equilibrados.
Nutrição
Valor nutricional do prato, consumo de proteínas, vegetais coloridos e equilíbrio entre nutrientes.
Química
Transformações como a reação de Maillard, o espessamento do molho pelo amido e a liberação de aromas.
Física
Transmissão de calor, mudanças de estado físico da água e controle de temperatura na panela.
Matemática
Interpretação de dados, leitura de medidas e comparação de quantidades e proporções.
História
Influência da imigração chinesa no Brasil e como a gastronomia se transforma ao longo do tempo.
Cultura
Costumes alimentares, técnicas tradicionais e como receitas se adaptam em diferentes países.
Cooktop Guru: tecnologia na cozinha
O Guru Tramontina é um cooktop portátil inteligente, com controle de temperatura, balança integrada e conexão a um aplicativo com passo a passo das receitas.
- Tecnologia Cooktop de indução, aquecimento rápido, eficiente e totalmente seguro
- Potência 1800 W
- Tensão 127V ou 220V
- Controle de temperatura 40°C a 180°C
- Aplicativo Tramontina Guru receitas guiadas passo a passo
- Balança integrada capacidade de pesagem até 20kg
- Diâmetro da panela entre 12 cm e 26 cm, fundo ferromagnético
- Seguro para crianças aquece apenas a panela, mantendo a superfície fria ao redor
Um dia de aula do TechChef
Jornada de aprendizado
32 aulas organizadas em 4 módulos, do primeiro corte à criação autônoma.
Aprendiz
Fundamentos básicos da culinária e segurança alimentar
Cozinheiro
Técnicas práticas e receitas de complexidade intermediária
Sous Chef
Domínio de técnicas avançadas e criação de pratos elaborados
Chef
Criação autônoma e liderança na cozinha
Ao final de cada módulo, os alunos recebem um certificado de conclusão, e o curso culmina em um jantar especial preparado pelos alunos para seus pais.
Estrutura das aulas
Duração
Aulas semanais, com duração de 90 minutos cada, realizadas entre março e novembro, ao longo de 1 ano letivo.
Turmas
Até 16 alunos por turma, organizados em pequenos grupos de 4 crianças por Cooktop Guru.
Material incluído
Todos os utensílios, o Cooktop Guru Tramontina, acesso à plataforma digital, ao ClassMind e um caderno de receitas.
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Saiba maisAinda tem dúvidas?
O programa é indicado para alunos a partir dos 10 anos, podendo ser oferecido tanto como componente curricular quanto atividade extracurricular.
Até 16 alunos por turma, organizados em pequenos grupos de 4 crianças por Cooktop Guru, garantindo acompanhamento próximo em cada aula.
Aulas semanais de 90 minutos, realizadas entre março e novembro (1 ano letivo), organizadas em 4 módulos progressivos com certificado ao final de cada um.
Todos os utensílios, o Cooktop Guru Tramontina, acesso à plataforma digital, ao ClassMind e um caderno de receitas: material completo para cada turma.
Sim. Cada receita apresenta uma habilidade prevista na BNCC, e o projeto também atende à exigência da resolução 6/2020 do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
Preencha o formulário nesta página para agendar uma apresentação gratuita de 30 minutos, sem compromisso, com a equipe Robomind.
O futuro começa na cozinha!
Leve o TechChef para a grade curricular ou extracurricular da sua escola e ofereça aos alunos uma experiência única, saborosa e alinhada à BNCC.